I. Bối cảnh và tiềm năng phát triển

Bình Thuận sở hữu khí hậu khô ráo, nhiều nắng, rất thích hợp để phát triển nông nghiệp công nghệ cao. Dưa lưới là loại cây trồng có giá trị kinh tế cao, đặc biệt khi được canh tác theo hướng hữu cơ và ứng dụng công nghệ nhà màng, giúp kiểm soát tối ưu các yếu tố môi trường.

Dự án trồng dưa lưới của Horizons hướng đến việc cung cấp sản phẩm đạt tiêu chuẩn VietGAP, GlobalGAP, phục vụ thị trường trong nước và xuất khẩu.

II. Mô hình canh tác

  • Mô hình canh tác:

    • Nhà màng công nghệ cao, kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm tự động
    • Hệ thống tưới nhỏ giọt kết hợp châm phân tự động, tiết kiệm nước và dinh dưỡng
    • Ứng dụng AI & IoT trong giám sát môi trường và điều chỉnh chế độ tưới/bón phân

  • Giống dưa lưới:

    • Dưa lưới ruột cam và ruột xanh (giống Nhật, Hà Lan)
    • Độ ngọt 14 – 18 Brix, vỏ lưới đẹp, thịt giòn, thơm
    • Khả năng bảo quản lâu, phù hợp xuất khẩu

III. Quy trình sản xuất và quản lý chất lượng

1. Giai đoạn chuẩn bị (0 – 3 tháng)

  • Xây dựng nhà màng hiện đại với hệ thống quạt thông gió, lưới chống côn trùng
  • Lắp đặt hệ thống tưới nhỏ giọt và cảm biến theo dõi độ ẩm, dinh dưỡng đất
  • Lựa chọn giống dưa phù hợp với điều kiện khí hậu Bình Thuận

2. Giai đoạn trồng và chăm sóc (3 – 6 tháng)

  • Gieo trồng: Sử dụng giá thể hữu cơ, không dùng đất tự nhiên để giảm rủi ro sâu bệnh
  • Chăm sóc:
    • Tưới nhỏ giọt kết hợp dinh dưỡng theo từng giai đoạn sinh trưởng
    • Thụ phấn nhân tạo để tăng tỷ lệ đậu trái
    • Quản lý dịch bệnh bằng chế phẩm sinh học, không sử dụng thuốc hóa học

3. Giai đoạn thu hoạch và tiêu thụ (6 tháng trở đi)

  • Thu hoạch: Chọn quả đạt tiêu chuẩn về kích thước, độ chín và hàm lượng đường
  • Phân phối:
    • Kênh siêu thị và cửa hàng thực phẩm sạch
    • Hợp tác với doanh nghiệp xuất khẩu sang Nhật Bản, Hàn Quốc và Trung Đông
    • Phát triển mô hình farm-to-table (từ trang trại đến bàn ăn) theo xu hướng hiện đại

IV. Hiệu quả kinh tế và xã hội

1. Lợi ích kinh tế

  • Năng suất: 30 – 35 tấn/ha/vụ
  • Số vụ trồng/năm: 3 vụ
  • Giá trị sản phẩm cao, hướng đến phân khúc khách hàng cao cấp và xuất khẩu

2. Đóng góp cho phát triển bền vững

  • Giảm sử dụng nước đến 50% nhờ công nghệ tưới nhỏ giọt
  • Hạn chế phát thải khí CO₂ so với canh tác truyền thống
  • Tạo việc làm ổn định cho 30 – 50 lao động tại địa phương

V. Định hướng mở rộng và phát triển tương lai

  • Mở rộng diện tích lên 20 – 50 ha, phát triển thành vùng nguyên liệu dưa lưới công nghệ cao
  • Kết hợp du lịch nông nghiệp (Agri-tourism), mở cửa trang trại đón khách tham quan, trải nghiệm thu hoạch
  • Phát triển sản phẩm chế biến sâu: Nước ép, sinh tố, dưa lưới sấy dẻo để đa dạng hóa nguồn thu